美国发现内战时期葡萄酒，很难喝？！

摘要： 当一款葡萄酒在海底醒觉了150年，美国它喝起来会奈何样样？ ABSTRACT： A tasting panel hoping for a rare treat when opening a 150-year-old bottle of wine that had been salvaged from a Civil War shipwreck were left sorely disappointed. 　　美国一个葡萄酒品鉴小组克日掀开了一瓶来自内战时期的发现葡萄酒。该酒是内战2011年从“Mary-Celestia”沉船中打捞起来的5瓶葡萄酒之一，距今已经有150年。时期Mary-Celestia是葡萄一艘封锁突破船，1864年9月6日，酒难它在试图突破联邦军封锁线时于百慕大沉没。美国     　　品鉴小组的酒难专家搜罗常驻纳帕谷的侍酒巨匠拉里•斯托内（Larry Stone）以及保罗•罗伯茨（Paul Roberts），此外有50总体置办了门票以鉴赏小组的美国试饮情景。两位侍酒巨匠在查理斯顿琼浆美食节（Charleston Wine and Food festival）的发现一场行动中以一种至关谨严的方式掀开这瓶怪异的葡萄酒，行动冠名“来自深海：一场源自150年前的内战葡萄酒行动”。   　　“我从前也品味过从沉船中打捞起来的葡萄酒，”罗伯茨说，“它们有可能会很卓越。”   　　可是，让不雅众忍俊不禁的是，当品鉴小组的专家们品了一口这瓶呈奶灰色的葡萄酒之后，即将把它吐在吐酒桶里，由于它喝起来就像是盐水。   　　尽管有些人说这瓶酒搜罗了一丝丝的柑橘气息，波尔多大学（University of Bordeaux）的葡萄酒化学家皮埃尔·路易斯·德塞尔（Pierre Louis Teissedre）的总结更精确，它是“莰酮、活水、碳氢化合物、松节油以及硫磺”的混合物。   　　他的合成也展现，这瓶酒的酒精含量为37%，因此它很可能不是葡萄酒，而是白兰地概况其余的烈酒。   　　假如这瓶酒已经是葡萄酒，那它最有可能是马德拉（Madeira）增强型葡萄酒。惟独增强型葡萄酒才有可能挨近这样的酒精度，而且马德拉葡萄酒与大海以及美国南部的渊源良眼前。   　　2010年在波罗的海发现的79瓶香槟证实，从沉船中发现的葡萄酒依然可能适于饮用。此外，与这些香槟于统一时期（1865或者1869）沉没海底的金玫瑰酒庄干红葡萄酒（Gruaud-Larose）也同样具备适饮性。在2013年的一场拍卖会上，2项均由6瓶从海底打捞起来的金玫瑰酒庄干红组成的拍卖品，以5000英镑的高价分说发售。   　　同时，一个由比利时人以及芬兰人组成的团队开始重造从前在波罗的海打捞起来的那款啤酒，他们去年就已经宣告了自己的版本。（编译/碧云天）  

(责任编辑：时尚)