走，到新西兰喝长相思去！

摘要： 尽管新西兰的走葡萄酒产量仅占全天下的1%，但这并不拦阻新西兰成为天下上最紧张的到新长相思破费国。本文介绍的西兰相思内容即是该国7个主要葡萄酒产区所产的差距规范的长相思葡萄酒。 ABSTRACT： This 喝长article tells differents flavors of New Zealand Sauvignon Blanc.

尽管新西兰的葡萄酒产量仅占全天下的1%，但这并不拦阻新西兰成为天下上最紧张的走长相思破费国。该国由南岛以及北岛组成，到新其种植长相思（Sauvignon Blanc）的西兰相思葡萄园面积共约50,000英亩。

一、喝长新西兰长相思的走风韵特色

图片源头：Doris 走Schneider, Julius Kuhn-Institut

总体来说，新西兰葡萄酒具备清新的到新香气，酸味很重，西兰相思充斥瓜果以及植物的奔放香气。其中，此类葡萄酒的瓜果风韵主要搜罗酸橙、鹅莓、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝以及番石榴，植物风韵搜罗柠檬香草、新割青草、灯笼椒、西红柿茎叶、青豆以及墨西哥椒等。

二、新西兰7大产区长相思：同样的种类，纷比方样的滋味

新西兰的北岛以及南岛由库克海峡（Cook Strait）离隔，两岛具备清晰差距的地舆情景条件，因此，各地斲丧的长相思葡萄酒气焰也有所差距。

图片源头：auntsfield.co.nz

北岛长相思

北岛天气以及善，长相思较成熟，果味浓郁。

1. 霍克斯湾（Hawke’s Bay）

霍克斯湾是新西兰历史最悠长的葡萄酒产区，以其波尔多种类而驰名。霍克斯湾的长相思具备热带瓜果风韵，若经橡木桶熟成还会有奶油的滋味。

2. 怀拉拉帕（Wairarapa）

怀拉拉帕的长相思散发着浓郁的核果以及青草的香气，还陪同矿物资的气息。

3. 吉斯本（Gisborne）

吉斯本长相思带有菠萝以及番石榴的热带瓜果风韵，还略带橙皮的香气。

南岛长相思

南岛由于纬度较高，其天气较为凉爽，葡萄的生临时也较长，因此，南岛的长相思葡萄酒酸度较高，气焰爽快。

4. 马尔堡（Marlborough）

马尔堡是新西兰最具标志性的长相思产区，天气凉爽干燥，光照短缺，葡萄妨碍周期长，成熟飞快。这里的长相思葡萄酒酸味激爽，带有浓郁的百香果、鹅莓以及柠檬青草的滋味。

5. 尼尔森（Nelson）

该产区位于马尔堡西北侧，其长相思愈加内敛，果香更趋热带瓜果风韵。

6. 坎特伯雷/怀帕拉（Canterbury/Waipara）

这里位于马尔堡南侧，所产长相思带有柑橘瓜果以及矿物资的风韵，酸味较清晰，残余糖分较低。

7. 中部奥塔哥（Central Otago）

中部奥塔哥是最靠南部的葡萄酒产区，呈大陆性天气，昼夜温差大，酿制出的长相思葡萄酒带有浓郁的百香果以及菠萝的风韵。

三、新西兰长相思的品鉴知识

1. 新西兰长相思最近些年份展现如下：

2013：颇为宜

2011：不错

2010：优异（用橡木桶熟成的霞多丽同样突出）

2. 个别情景下，少数新西兰长相思的残余糖分含量为6g/瓶，但品质较高的新西兰长相思的残余糖分都低于3g/L。

3. 少数新西兰长相思需要在上市后1至3年内饮毕。

4. 不经橡木桶处置的长相思的适饮温度在7℃摆布。（编译/大宝）

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